Atlas Ocean Voyages stellt neues Essenskonzept im Freien vor

Anne Kalosh 16. Februar 2023

Die kostenlose Weinkarte bietet ein authentisches portugiesisches Speiseerlebnis, das das Erbe der Linie widerspiegelt, mit seit Generationen weitergegebenen Rezepten, die mit handwerklichen Techniken, Kochgeschirr und Zutaten zubereitet werden.

„Alma bedeutet auf Portugiesisch „Seele“ und unser neuer Veranstaltungsort präsentiert die gastronomische Seele Portugals“, sagte James Rodriguez, Präsident und CEO der Linie. Reisende erfahren nicht nur etwas über die kontinentale Küche von Gastköchen auf den neuen Epicurean Expeditions von Atlas, sondern erhalten auch eine Einführung in die kulinarischen Traditionen Portugals.

Atlas sprach zum ersten Mal über das Alma-Konzept als alternatives Hauptmenü im Speisesaal an bestimmten Abenden, als World Navigator im Jahr 2021 auf den Markt kam.

Zur Auswahl stehen Polvo à Lagareiro, im Ofen gerösteter Oktopus und Kartoffeln in einem Bad aus Olivenöl und geröstetem Knoblauch aus Santa Luzia; Alheira de Mirandela, traditionelle portugiesische Wurst, sautiertes Radieschengrün und Kartoffeln, aus Mirandela; und Torta de Azeitão, ein gerolltes Biskuitteig-Dessert gefüllt mit Eiercreme aus Setúbal.

Die epikureischen Expeditionen von Atlas bieten eine Bereicherung an Bord durch einen „Gastwinzer“, der eine Verkostung regionaler Weine durchführen kann, und einen „gastronomischen Gast“, der ein renommierter Koch eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokals oder ein lokaler kulinarischer Rockstar sein kann. Neben der Hervorhebung ihrer Spezialitäten auf den Speisekarten der Restaurants während der Reise werden Gastköche Live-Kochvorführungen durchführen und Reisende können Rezepte aus den Präsentationen mit nach Hause nehmen.

Der gastronomische Gast wird außerdem zusammen mit dem Chefkoch des Schiffes an der Yachtsman Cookoff – Atlas-Version eines kulinarischen „Ironman“-Wettbewerbs teilnehmen und die kostenlose, kulinarisch ausgerichtete Cultural Immersion-Tour begleiten.

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